2017年11月23日 星期四

手沖咖啡愛好者必敗神器— 咖啡細粉過濾器/篩粉器

手沖咖啡愛好者必敗神器— 咖啡細粉過濾器/篩粉器

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如何沖出美味咖啡的祕技,其中「掌握粉末粗細」是關鍵之一。

但切記,不是要大家成為精品咖啡魔人,而是要懂得選擇自己習慣與喜歡的咖啡器具,再搭配新鮮的咖啡豆,跟著我們一起讓手沖咖啡變得更好喝。這回小編要推薦手沖咖啡愛好者一款必備神器-Gamma咖啡細粉過濾器(跪拜),有了它,不論你是什麼咖啡新手、咖啡魔人、咖啡達人,不論你使用什麼平刀、錐刀、平錐刀等有厲害牙齒的磨豆機,Gamma咖啡細粉過濾器都可以幫你把影響咖啡風味的微粉篩掉,讓咖啡萃取的雜味更少,更完美,更好喝!​

 

【 咖啡達人必備沖煮神器 — Gamma細粉過濾器  】

Step 1

咖啡豆磨好粉後,直接倒入Gamma篩粉器

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Step 2  

上下搖晃

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Step 3

細粉篩掉,去除咖啡的苦味和雜味

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Gamma 咖啡粉濾粉器能有效把這些微粉過篩,讓咖啡粉均勻,沖泡時讓整體溶出率達到平衡

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咖啡豆研磨過程中,一定都會產生細微的粉末,這些微粉在沖泡咖啡過程容易產生過度萃取現象,沖出的雜味會影響整體風味表現,即使您使用世界一流、超級昂貴的磨豆機,都難以避免。因此,我們在咖啡磨豆後,會使用咖啡器具界號稱神器的Gamma咖啡細粉過濾器,Gamma過濾器能有效把這些微粉過篩,讓咖啡粉均勻,沖泡時讓整體溶出率達到平衡。細粉篩掉,可以去除咖啡的苦味和雜味,適合各式手工沖煮器,專為喜愛純粹的你量身打造,生態綠實驗室大力推薦。

 

溫馨小提醒:使用篩粉器,可以將原初設定的研磨粗細再調細一點點,以接近原本習慣的濃度。若不調整,細粉篩掉之後,僅剩粗顆粒,倘若其他沖煮條件不變,口感會變薄。不過無論有沒有調整刻度,喝到的都是乾淨的好味道!

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