一個番茄雞蛋的創新吃法

一個番茄雞蛋的創新吃法 

 FELICIA

 

番茄跟雞蛋都是生活中非常常見的食材，

做成番茄炒蛋更非常家常卻又很受歡迎的家常菜，酸甜可口，開胃又下飯，

這兩者搭配在一起吃即營養又美味很多人都愛吃。

番茄炒蛋雖然好吃，但是吃多了也會覺得膩呢，

接下來教大家一個番茄雞蛋的新搭配吃法，做成番茄芝士蛋卷，蘸著番茄醬一起吃味道真的很棒呢，

最普通的西紅柿炒雞蛋，這樣吃瞬間變高大上，再也不怕家裡來客人了，一起來看看吧。

準備食材：番茄、雞蛋、芝士。配料：油、鹽、麵粉。

1、首先將所有食材準備後我們先來處理番茄，

番茄去蒂洗凈後，在番茄的底部切上十字花刀。（這樣方便去皮）

2、接著將番茄放入水中煮，這裡水的量可以多一些，

我這裡水太少然且要來回翻面讓水浸泡到。

這樣煮的番茄切花刀的口處皮就會翹起來。

3、不用煮太久，皮翹起來可以取出來了，

接著用手輕輕一撕，就很容易將番茄的皮去掉。

4、接著用刀子將番茄切成兩半，這裡用的蛋少取一半的量就夠了。

然後將番茄切成小丁（去皮的番茄切碎後更容易入味）。

5、將切好的番茄放入碗中，打入2個雞蛋，加入一小勺的鹽。

5、然後加入2勺的麵粉，接著將蛋液、麵粉跟番茄一同拌勻。

6、取兩篇芝士，這裡的芝士是不能拉絲的，喜歡拉絲也可以買拉絲的（買的時候看說明說會標明），

將芝士撕開捲成只是卷，超市也有芝士條，買芝士條更方便一些。

7、鍋燒熱，倒入適量的植物油，油熱後將之前拌勻的番茄雞蛋液倒入鍋中。將蛋液攤勻。

8、小火滿煎至蛋液底部凝固後，將芝士卷放在蛋液上。

9、從一端將蛋皮捲起，捲成芝士蛋卷。

10、這裡我切成兩小節方便煎。

11、小火將兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。

12、用刀子將做好的蛋卷切成小段後擺盤即可。

13、這樣一道家常版的番茄芝士雞蛋卷就做好啦。

14、一口咬下去有雞蛋的軟嫩鮮香，還有番茄的酸甜非常開胃又好吃呢。

簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話有空的時候不妨也試試呢，搭配番茄醬蘸這吃味道也很贊哦。

非常色香味俱全的一道家常菜做法，拿來待客什麼的也非常拿得出手哦。

小貼士：

1、番茄去皮小妙招，在番茄底部切十字花刀，然後用熱水燙一些就很容易去皮了。

去皮後的番茄無論是炒蛋還是簡單番茄汁更容易出來。

2、攪拌蛋液時也可以加入一些自己喜歡的食材，少許的蔥花或者培根火腿碎一起煎味道也是很棒的哦。

3、最後可以在蛋液裡加入少許的清水，這樣煎出來的蛋卷口感更嫩一些，但是注意別加太多了。

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