333樂遊園: 酪梨牛奶+蘋果好好喝　潤腸解便祕真有感！

2017年8月6日星期日

誰說便祕只能吃香蕉？試試看用「喝」的解便祕！夏天是酪梨盛產的季節，不少民眾愛喝新鮮現打的酪梨牛奶，滑順、綿密的口感好誘人！不過，酪梨牛奶不只是好喝而已，酪梨含有豐富的纖維和油脂，可以促進排便、改善便祕。建議再加上蘋果一起攪打，利用天然甜味代替精緻糖，解便祕效果又加分！

酪梨(avocado)又稱為鱷梨、牛油果、幸福果，近來被不少民眾視為養生食物。酪梨含有脂溶性維生素A、D、E、K，以及類胡蘿蔔素、礦物質、植化素等，尤其還含有豐富的單元不飽和脂肪酸，而單元不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇和血壓，保護心血管健康。

酪梨含有多種維生素、礦物質、植化素與單元不飽和脂肪酸。

酪梨高纖解便祕　油脂潤腸促排便

除此之外，營養師李昆霙表示，每100公克的酪梨就含有高達5.7公克的膳食纖維，而豐富的膳食纖維可以促進大腸蠕動，並大量吸收腸胃道內的水分，藉此增加糞便的體積，並使其軟化，達到促進排便的功用。同時，酪梨豐富的脂肪可以潤滑腸道、增強腸蠕動作用，幫助改善便祕困擾！

酪梨含有豐富的油脂和膳食纖維，可以幫助緩解便祕。

酪梨牛奶好營養　額外加糖熱量高

想要吃進酪梨的好處，最常見的方法就是搭配鮮奶打成酪梨牛奶飲用。酪梨牛奶富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等營養，是很好的早餐或點心飲料。

不過，酪梨本身幾乎沒有甜味，因此市售的酪梨牛奶大多會添加砂糖、果糖、蜂蜜等調味，糖分和熱量大增。本來是為了健康而喝的酪梨牛奶，這樣喝下肚反而增加身體負擔。

吃進過量糖分容易對身體造成負擔，建議每天控制精緻糖攝取量，顧身材也顧健康。

每日糖分要控制　保身材也顧健康

李昆霙營養師提醒，根據美國最新飲食指南，飲食中額外添加的糖分熱量，應少於人體一日所需總熱量的10%，而世界衛生組織(WHO)更建議要低於5%。

舉例來說，如果每天應攝取1600大卡熱量，而一公克的糖含有4大卡熱量，額外添加的糖分就應該低於40公克，按照WHO的標準則要低於20公克。

如果不加糖，該怎麼讓酪梨牛奶變好喝呢？

酪梨牛奶營養豐富，但最好避免另外添加糖分，以免熱量超標。

酪梨牛奶自己做　蘋果取代糖好健康

為了減少糖分攝取，不妨在家自製「蘋果酪梨牛奶」，以新鮮蘋果取代糖或蜂蜜，可以喝到蘋果的自然清甜，還有酪梨的綿密口感，香濃中帶著些許清爽，非常適合夏天享用！

建議將蘋果確實洗淨之後，連果皮一起拿來攪打，喝進更多膳食纖維，結合酪梨幫助潤腸、解便祕！以下就由李昆霙營養師提供「蘋果酪梨牛奶」的食譜：

自製酪梨牛奶時不妨再加入蘋果，利用蘋果的香甜取代額外添加的糖分，喝起來更健康！

蘋果酪梨牛奶

食材／酪梨1/2個、低脂牛奶150c.c.、蘋果1/4個

作法／

1.酪梨去皮、去子並切塊

2.蘋果充分洗淨後，去子並切塊

3.低脂牛奶加入2~3塊冰塊或冰水，再加入酪梨及蘋果，攪打至均勻即可享用

蘋果酪梨牛奶營養又好喝，但別忘了適量攝取，建議一天一杯即可。

酪梨油脂多熱量高　酪梨牛奶適量喝

提醒大家，蘋果酪梨牛奶雖然營養、好喝，但酪梨的熱量和油脂含量較高，攝取過多容易增加體重和身體負擔，因此還是要適量飲用，建議一天一杯即可。另外，如果當天喝了酪梨牛奶，建議控制其他飲食的油脂攝取量，才能均衡又健康！

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