在很多的文化裡，大蒜被尊為「香料之王」，它不僅美味，而且還帶來了很多健康的益處。 它有助於腸道菌群的正常化，增強你的免疫系統，抵禦細菌感染。 五千年前人類開始種植大蒜，至今依然持續種植大蒜。
知道空腹吃大蒜會怎樣嗎？ 實際上這非常令人難以接受。 其實在早餐前吃大蒜（通常是烤大蒜，從來不生食，除非你能處理好它的味道）有許多好處哦：
1. 不容易得到局部感染。
許多人將大蒜塗在皮膚上以治療疣和真菌感染。 一些研究表明，大蒜對身體的局部使用，對環蟲和腳氣等感染是有效果的。
2.血壓會比較穩定。
一項研究表明，大蒜可以顯著的降低高血壓。 根據研究：
「與安慰劑相比，大蒜顯著降低了收縮壓12 mmHg（95％CI 0.56 – 23.44 mmHg，p = 0.04）和舒張壓9 mmHg（95％CI 2.49 – 15.51 mmHg，p = 0.007）。 作者指出，大蒜（沒有副作用）。沒有報告顯出它有嚴重的副作用。」
3. 減輕炎症。
在幾項研究中，大蒜發現與NSAID鎮痛藥（布洛芬）類似…減少炎症發生的可能性。
4. 血液會更薄，減少血塊的風險。
5. 不太可容易感冒或流感。
6. 可以緩解神經系統疾病。
7. 大蒜降低甘油三酯脂，減低動脈硬化的可能性。
8. 大蒜可以幫助減少血液中的壞膽固醇。
研究表明使用乾大蒜可降低總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯！
9. 免疫系統會更強。
一小瓣的大蒜就含有5毫克鈣，12毫克鉀和100多個硫酸化合物。 強大到足以殺死感染和細菌。
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來源：WorldTruth
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