2017年12月25日 星期一

大蒜不能和這5類食物同食 3種人不能吃大蒜

大蒜不能和這5類食物同食 3種人不能吃大蒜

哪些人不能吃大蒜呢?大蒜是我們烹飪美食時常常要放的調味食材,不過需要注意的是有些人並不適合吃大蒜。除此之外,在烹飪一些食物時也是不能放大蒜的。下面為大家具體介紹介紹吧。

大蒜不能和什麼一起吃

大蔥。大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物,同食易出現腹痛、腹瀉等癥狀。但這僅限於生吃的時候。在加熱之後,其中的強烈刺激性二硫化物被分解,產生甜味物質,沒有刺激性。因此,如果胃腸虛弱,對辣味的蔥蒜不適應,應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而,兩者一起加熱烹調,用作炒菜時的調味品,是完全無需擔心的。

羊肉。大蒜和羊肉都屬溫熱食材,搭配食用易使身體燥熱,冬季可用來補身,但夏季食用易引起火氣。

雞肉。雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。

狗肉。狗肉溫補,大蒜辛辣,二者同食,助火傷陰,特別是火熱陽盛的人忌食。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利於狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。

芒果。芒果和大蒜同食,皮膚會發黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的皮膚後,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。

哪些人不能吃大蒜

眼病患者。患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

肝病患者。很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的噁心等諸多癥狀。

部分腹瀉患者。發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

最後,再來教大家一招,如何去除吃大蒜的口臭。

吃大蒜後如何去口臭

牛奶:吃大蒜後的口氣難聞,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。

檸檬:性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡,加入一些薄荷,同時加上一些新鮮檸檬汁飲用,可去口臭。

柚子:性酸,味寒,可治納少、口淡,去胃中惡氣,解酒毒,消除飲酒後口中異味,有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉,細細嚼服。

金橘:性辛,味甘,具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效,可取新鮮金橘56枚,洗凈嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

蜂蜜:蜂蜜1匙,溫開水1小杯沖服,每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效,對便秘引起的口臭頗有效。


吃大蒜要多注意以上禁忌哦。

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